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一、主办单位
中国食品科学技术学会
浙江馥莉慈善基金会
宏胜饮料集团有限公司
二、大赛主题
大赛主题：品茶，品味，品玩
产品定位：从“茶——这类中国传统饮品着手，探索如何让年轻人爱上喝茶，开发跨界品类结合概念，开辟新的茶饮细分品类”，进行茶类饮品的概念创新和产品开发，包括“茶+茶，X+茶，茶+X”等方向，寻找市场空白点，抓住最有潜力的创新产品概念进行产品设计，开发出一款：
① 区别于沿街、商场的茶饮店产品的；
② 符合时下年轻人追求“潮”风尚的；
③ 质量稳定、可工业化量产的预包装茶类饮品。
三、参赛团队要求
1、以团队形式参赛，参赛者应是高校在校生。
2、每个团队人数应不多于7人，包括至少1名以上食品专业的学生和1名以上其它专业的学生（如市场、管理、设计等专业）。
3、每个团队要有本校1-2位在职教师作为指导老师。
3、参赛的内容必须具有创新性和独立性，参赛团队可以与指导老师讨论、寻求帮助，但学生应是参赛方案的主要创意者，参赛产品应当是参赛团队独立研究构思得到的结果。
4、同一个参赛团队可以提交多个方案，每个方案单独参与评奖。
5、同一作品不可重复参与其它类似食品创意大赛，一经发现立即取消参赛资格。
四、奖励方式
1、前三名（含第三名）获奖团队及优秀组织单位将有1名代表获资助参加于2021年10月底在天津举办的中国食品科学技术学会第十八届年会。
2、所有优胜团队获得相应证书及奖金。
3、企业对表现突出的优秀学生还可提供录取就业机会。
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名称
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数量
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奖励
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第一名
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1
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10000元/队
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第二名
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2
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5000元/队
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第三名
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3
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2000元/队
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单项奖励
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每项1名：
最佳创意作品
最佳风味作品
最佳包装设计作品
最佳工艺作品
最具潜力作品
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1000元/队
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优秀组织单位
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1
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5000元/学校
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【注】若参赛作品数量或质量不尽人意，主办方有权更改奖项数量。
五、大赛流程
（一）产品创意计划书提交与入围 截止日期：5月20日
内容和相关要求
（1）产品创意计划书的书写及内容、格式要求可参照附件2的计划书模板，本年度竞赛注重创意产品的保质期和工业生产的可行性，请在拟定计划书内容时有所侧重。
（2）计划书中不得出现参赛者的姓名、学校、班级、联系方式及指导教师等个人信息。
（二）产品研制 6月11日-9月1日
1、凡有计划书入围的参赛学校都将代表参赛团队与大赛组委会签订合同以确保创新产品的完成。
2、每个入围团队可获得预付人民币1000元实验经费进行产品创新。该实验经费用于实验原料的购买以及实验器材的使用费用等。
3、入围团队应根据计划书中所描述的产品概念进行试制，最终产品配方及包装可根据需要作适当调整。
4、所有入围团队必须确保产品试验、制作过程符合卫生要求，并对人体安全，所用包装材料必须确保产品在运输及储存过程中不会受到污染，到评审品尝时仍可安全食用。
（三）最终产品的递交 截止日期：9月10日
1、终产品及报告书的提交
9月10日前，以学校为单位，每个入围团队提交两份快递及一份电子文件夹。具体如下：
（1）快递1：15份可品尝的终产品。
（2）快递2：12本计划书，其中1本需装订有参赛团队所有成员手签姓名的原创声明。计划书需用A4纸打印胶装，不可用抽杆夹等文件夹。
同时，附上由指导老师出具的证明信，以保证产品质量、制作工艺等内容与报告书描述相符。
（3）电子文件：每个入围团队还需提交3-4张产品照片及1张团队成员合照，以及pdf格式的产品计划书；定向高校需提交1张竞赛负责团队合照；以上由各参赛高校负责老师统一发到指定邮箱。
2、其它
（1）对于食用前需要特殊加工或准备的产品，参赛团队应提供推荐食用方法，以便产品能以最佳方式展示与品尝。
（2）大赛组委会将于9月下旬公布获奖名单。若参赛团队人员组成、排列顺序等有变更，须在获奖名单公示结束前，向大赛组委会出具指导老师签名、学院盖章的文字说明。
六、大赛联系
附件提交：邮箱：spxyxskj@163.com,文件命名为“宏胜饮料KellyOne杯-项目名”，截止时间：5月20日上午9点
大赛联系人：
陈老师，18858153615,663615
刘老师，660635,28008912
陈同学，15967098817。
附件：产品计划书（模板）.doc
附件：信息登记表（学生用）.xls
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