传承悠久 实力雄厚--食品质量与安全专业教学团队
一、实力雄厚的师资队伍
1. 现有教师18人，其中教授 8人，副教授 4 人，博导 5人，硕导 8 人，博士 14 人，海外名校进修1年以上9 人。
2. 省级教学团队，食品质量与安全专业教学团队，2008
3. 全国五一巾帼标兵岗，食品质量安全与检验教研团队，2015
4. 浙江省教学名师，邓少平，2010
5. 浙江工商大学教学名师，陈忠秀，2013
6. 浙江工商大学教坛新秀，田师一，2013
7. 浙江省第四届师德先进个人，陈忠秀，2015
二、历任系负责人的传帮带
2003.05，国内成立食品质量与安全系第一所高校，并于当年招生本科专业
2003.08-2010.12，主任韩剑众、副主任赵广英
2011.01-2015.01，主任赵广英、副主任陈忠秀
2015.01-2019.12，主任陈忠秀、副主任傅玲琳
2020.01-至今，主任陈忠秀、副主任曲道峰、韩菲菲
三、国家层面的教学平台
1. 食品质量与安全国家级一类特色专业 （省级重点专业，省优势专业），邓少平，2008
2. 国家卓越农林人才培养模式改革试点基地，教育部、农业部和林业部，韩剑众，2014
3. 国家级实验教学示范中心， 食品工程与质量安全实验教学中心，饶平凡，2015
4. 国家级精品课程，食品感官科学，邓少平，2006
5. 国家级资源共享课，食品感官科学，邓少平，2012
四、创新丰硕的教学研究成果
1. 国家级教学成果二等奖，“技术管理型”食品质量与安全专业人才培养模式的创新及实践，励建荣、邓少平、顾振宇、韩剑众、傅玉颖， 2005
2. 省教学成果一等奖，“工-商融和”的食品类专业人才培养模式创新与实践，韩剑众，顾振宇、陈忠秀、傅玲琳、邓少平，2014
3. 浙江工商大学校级教学成果一等奖， “工商融和”的食品专业人才培养模式创新与实践，韩剑众等，2012
4. 浙江工商大学校级教学成果二等奖，基于“责任文化”核心价值观的食品质量与安全专业教学团队建设与实践，陈忠秀等，2012
5. 浙江省高校重点教材，食品品质学，韩剑众，2010
6 浙江省新世纪教改项目，研学理念结合PBL教学模式的《动物性食品卫生检验》课程改革与实践，傅玲琳，2010
7. 浙江省课堂教学改革项目，“主题引领-自主研习”式《分子食品学》专业核心课程课堂教学探索与实践，陈忠秀，2013
8. 浙江省高等教育教学改革项目，大学生创新实验（践）能力培养模式及机制研究，田师一，2013
9..浙江省教育科学规划课题，建构主义视域下“综合技能”类课程教学模式的创新与实践——以浙江工商大学食品质量与安全专业课程为例，王彦波，2013
10. 浙江省高校实验室工作研究会项目，“产学研”人才培养模式下基于能力培养的食安专业创新实验平台建设，曲道峰，2014
11. 浙江工商大学精品视频公开课，食品安全快速与检测，赵广英，2012
12. 浙江工商大学课堂教学改革项目，“实时墙”—现代教育技术背景的课堂教学互动研究，张卫斌，2013
13. 浙江工商大学校级微课，动植物检验检疫，曲道峰，2014
14. 浙江工商大学课堂教学示范课程-无机化学，陈忠秀，2014
15. 浙江工商大学课堂教学改革项目：基于MOOCs的食品专业核心课程“翻转课堂”教学模式改革——以《食品感官科学》课程为例，张卫斌，2015
16. 浙江工商大学课堂教学改革项目：基于探索性翻转课堂教学模式的《食品营养生物学》课程改革与实践，冯立芳，2015
17. 浙江工商大学课堂教学创新项目：专题化情境教学与全过程考核并重的教学探索，--《食品品质学》课程，刘玮琳，2015
18. 浙江工商大学课堂教学创新项目：基于能力培养的《食品卫生学实验》教学改革，曲道峰，2015
19. 浙江工商大学精品通识选修课：食品营养与食品安全，陈忠秀等，2015
20. 浙江工商大学精品通识选修课：味觉改变生活，张卫斌等，2015
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教学团队