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序号
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项目编号
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项目名称
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任务下达单位
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项目类型
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计划时间
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批准经费(万元)
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主持人
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1
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31401482
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基于种子内生菌群变异研究转基因水稻的食品安全风险机制
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国家自然科学基金委
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国家自然科学基金面上项目
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20180101至20211231
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60
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赵艳
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2
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31401557
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纳米氧化铜模拟髓过氧化物酶抗菌及清除生物膜的分子机制研究
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国家自然科学基金委
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国家自然科学基金面上项目
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20180101至20211231
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60
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王丽
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3
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31401570
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冷藏条件下养殖大黄鱼Shewanella baltica介导的生物胺形成消长分子机制研究
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国家自然科学基金委
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国家自然科学基金面上项目
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20180101至20211231
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60
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王彦波
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4
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31701543
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蒸汽闪爆纤维状蛋白质非专一性酶高效降解机制研究
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国家自然科学基金委
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国家自然科学基金青年项目
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20180101至20211231
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25
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张益奇
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5
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81403274
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卵白蛋白/多糖双功能复合胶体颗粒构筑及乳液输送特性调控机制研究
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国家自然科学基金委
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国家自然科学基金青年项目
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20180101至20211231
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24
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牛付阁
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6
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3141101215
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人工甜味剂饮食暴露诱发餐后血糖异常升高的机制研究
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国家自然科学基金委
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国家自然科学基金青年项目
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20180101至20201231
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20
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蔡磊
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7
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2017YFD0400102
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食品味觉属性智能感官传感响应机制
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国家科技部
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科技部重点研发计划子课题
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20170701至20201231
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70
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韩剑众
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8
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2017YFD0400203
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碳水化合物多尺度结构表征与健康功能及其构效关系
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国家科技部
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科技部重点研发计划子课题
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20170701至20201231
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50
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王?
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9
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2017YFD040010104
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风味感知与喜好的口腔加工因素与心理物理学机制
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国家科技部
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科技部重点研发计划子课题
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20170701至20201231
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70
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陈建设
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10
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LY18C200003
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壳聚糖及其衍生物调控大豆分离蛋白聚集体形成及凝胶特性研究
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浙江省自然科学基金委
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浙江省自然科学基金一般项目
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20180101至20201231
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10
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傅玉颖
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11
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LY18C200004
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口服稳定型乙醛脱氢酶2（ALDH2）的计算机辅助设计和开发
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浙江省自然科学基金委
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浙江省自然科学基金一般项目
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20180101至20201231
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9
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宫兴文
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12
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LY18C200002
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环境因子介导的转录元件调控干腌火腿中赭曲霉毒素A生物合成机制研究
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浙江省自然科学基金委
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浙江省自然科学基金一般项目
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20180101至20201231
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8
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陈杰
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13
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LY18C060004
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新型植物乳杆菌细菌素Plantaricin ZJ5的合成调控途径分析和抗菌机理研究
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浙江省自然科学基金委
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浙江省自然科学基金一般项目
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20180101至20201231
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8
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宋达峰
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14
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LY18C200005
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基于婴儿体外胃肠环境的乳脂肪球结构对乳脂质消化、吸收和代谢的影响及机制研究
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浙江省自然科学基金委
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浙江省自然科学基金一般项目
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20180101至20201231
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8
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刘玮琳
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15
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2015C02022
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畜禽饲用抗生素、重金属元素添加剂减量使用与替代技术的研究与产业化示范
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浙江省科技厅
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科技厅重大科技专项
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20151015至20190915
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52
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郦萍
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16
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2015C02039
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新型常温长保功能益生菌关键技术研究及产业化工程示范
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浙江省科技厅
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科技厅重大科技专项
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20160101至20191231
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30
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郦萍
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17
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2017C03049-2
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三氯化钌（或钯）的催化、套用与回收技术在美罗培南及中间体合成中的应用研究
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浙江省科技厅
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科技厅重大科技专项
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20170101至20190630
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51
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熊春华
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18
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2018C02048
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功能食品开发与制造-基于特色农产品和新型益生菌的功能食品开发与制造
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浙江省科技厅
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科技厅重点研发计划
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20180101至20201231
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37.5
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周涛
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19
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2017C02008
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浙江地方特色传统食品现代生产关键技术与设备研发-传统豆制品生产现代化关键技术和装备研究及生产线集成示范
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浙江省科技厅
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科技厅重点研发计划
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20170101-20191231
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210
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顾振宇
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20
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2017C03041
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海洋生物加工废弃物的资源化利用与功能性产品开发
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浙江省科技厅
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科技厅重点研发计划
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20170101-20191231
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30
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沈清
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21
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LGN18C010001
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阿维拉霉素关键工程技术研究
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浙江省科技厅
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科技厅公益性项目
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20180101至20201231
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10
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陈敏
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22
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LGN18C200014
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致病菌高产衰老激素对采后果蔬害的影响及其抑制
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浙江省科技厅
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科技厅公益性项目
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20180101至20201231
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10
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王向阳
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23
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LGN18C200001
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南极磷虾脂质组学营养研究与功能性油开发
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浙江省科技厅
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科技厅公益性项目
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20180101至20201231
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10
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张燕平
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24
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LGN18C200028
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铜藻膳食纤维制备关键技术研究与功能食品开发
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浙江省科技厅
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科技厅公益性项目
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20180101-20201231
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10
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卢延斌
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25
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LGN18C200016
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浙江省特色中药材天台乌药精深加工关键技术研究与应用
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浙江省科技厅
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科技厅公益性项目
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20180101-20201231
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10
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叶婧
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26
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2018C37056
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基于免疫层析技术的一步化多元检测食源性致病菌方法的研究
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浙江省科技厅
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科技厅分析测试基金
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20170910至20190910
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5
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吴遵义
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27
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51676169
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界面水对离子型聚合物吸附CO2动力学的动态调控机制研究
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国家自然科学基金委
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国家自然科学基金面上项目(参加单位)
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20170101至20201231
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8
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陈可先
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